Angebot

serviert in einer Salatschüssel

mit hausgemachten Salatdressing und Croutons

• für 1 Person      CHF 10.50
• für 2 Personen CHF 17.50
• für 3 Personen CHF 25.50
• für 4 Personen CHF 33.50
• für 5 Personen CHF 40.50

Rinderlebergeschnetzeltes serviert mit Butterrösti

mit Schweine-und Rindsstreifen an Calavodossauce und Rösti

garniert mit Tofu, Tomaten, Zwiebeln, Kokosmilch und Garam Masala Curry

serviert mit drei verschiedenen hausgemachten Saucen und Beilagen nach Wahl

mit Tartarsauce und Brot

Platte mit Schweinsschnitzel und Pommes frites

• für 2 Personen CHF 39.50
• für 3 Personen CHF 56.50
• für 4 Personen CHF 72.00
• für 5 Personen CHF 88.00

mit Pommes frites und Ketchup

Helles, klares strohgelb. Fruchtig-duftige Nase mit zartem Lindenblütenbouquet und  etwas Zitrone. Fruchtsüsser,  mundfüllender Auftritt. Cremige, mineralische Struktur, dezente aber prickelnde Säure. Feine Aromatik mit Andeutungen von Birne und 

Banane. Gekeltert aus der Traubensorte Chasselas.

Im Barrique ausgebaut und mit einem vielversprechenden Körper. Mittleres Granatrot. Expressives Bouquet von Sauerkirschen und Waldbeeren. Diese Eindrücke setzen sich im Gaumen fort. Sehr erfrischend, minzig mit Karamel im Abgang. Dabei nie eindimensional, sondern mit recht grosser Tiefe. Bern AOC. Gekeltert aus den Traubensorten Gamaret und Pinot Noir. 

Chasselas ist Marolf Fredis traditionelle Schweizer Spezialität. Geprägt durch Boden und Klima erhält der Chasselas einzigartige fruchtige und blumige Aromen. Dieser spritzige Weisswein eignet sich als Aperitif oder auch als Begleiter zu einer leichten Mahlzeit.

Die pilzwiderstandsfähige Rebsorte Divico (PIWI) erfreut im Genuss und schont die Umwelt. Somit braucht es nur wenige, biologische Pflanzenschutzbehandlungen. Dieser Rosé wurde aus der Traubensorte Divico gekeltert.

Ein weicher und doch kräftiger Rotwein mit einem Bouquet von Waldbeeren. Ideal zu  Fleisch- und Wildgerichten oder Käse. Gekeltert aus den Traubensorten Garanoir und Gamaret.

Der etwas andere Chasselas, etwas fruchtbetonter, aromatischer, dafür weniger spritzig. Auf der Etikette wird das Bild der Rebleutezunft zu Erlach präsentiert. Gekeltert aus der Traubensorte Chasselas.

Eine Schweizer Neuzüchtung aus dem Jahre 1970 (Rouge de Diolly x Pinot Noir).  Dieser intensiv dunkelrote Wein hat ein Bukett nach Beeren und schwarzen Pfeffer. Im  Gaumen ist er breit, voll und hat eine schöne Tanninstruktur.  Passend zu Fleisch- und Wildgerichten oder zu Käse. Gekeltert aus der Traubensorte Diolinoir. 

Feine fruchtige Nase mit floralen Noten. Anhaltend im Geschmack mit Geschmeidigkeit. Frisch und eine gute Balance im Abgang, Gekeltert aus der Traubensorte Chasselas.

Aus einer Terrassenlage mit leichtem, sandigem Boden. Alter der Reben: 

ca. 15 Jahre. Reich an Würz- und Beerenaromen. Angenehm im Gaumen. Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch und Wildgerichten. Gekeltert aus den Traubensorten: Gamay, Gamaret und Garanoir

Die komplexen Aromen des Petite Arvine de Molignon erinnern an reife Früchte, dominiert von Rhabarberkompott und Grapefruit. Im Antrunk leicht. Im Gaumen entwickelt sich eine ausgewogene, komplexe Struktur mit einer sehr schönen, reifen Säure und dem für Petit Arvine typischen salzigen Abgang. Gekeltert aus der Traubensorte Petite Arvine.

Der Cornalin begeistert mit seiner brillanten und dunklen Farbe. Die Nase schmeckt nach reifen Kirschen und einem Hauch Nelke. Frisch und fruchtig im Gaumen verzaubert er mit einem langen und sanften Abgang. Gekeltert aus der Traubensorte Cornalin. 

Gewinner der Goldmedaille am ersten Riesling-Sylvaner Cup des Kantons Zürich. Der  spritzige Weisswein passt gut zum Apéro und zu Käsegerichten. Gekeltert aus der Traubensorte Riesling-Sylvaner 

Fruchtig mit kräftiger Farbe und mediterranem Charakter. Ein dunkler Rotwein mit  kräftigem, würzigem Geschmack. Kreuzung aus zwei alteingesessenen Rebsorten von  Österreich. Traubensorte Blauer Zweigelt.

Lang und anhaltend, vorzügliche Komplexität und aromatischer Reichtum, gute Säure und Mineralität, gekrönt von einer grossen Persönlichkeit. Gekeltert aus den Traubensorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Pinot Bianco.

Harmonisch, ausgewogen und elegant, recht weiche, jedoch präsente Gerbstoffe, gestützt durch eine schöne Säure. Gekeltert aus den Traubensorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Gamaret.